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食う寝る遊ぶの中でも、かんちゃまんも私も好きなのが食べる事。母上は私達が来たからなのか、それがいつもなのかわからないけれど、たくさん手料理をふるまってくれた。かんちゃまんは誰よりもおかわりをし、肉関連の食べ物は誰よりも食べ終わるのが早く、それをくれかのように他の人のお皿を指差していた。私はかんちゃまんとは反対に肉ではなく、江戸とは違い野菜がたくさん食卓に並ぶのが嬉しくて、野菜を消費する事に徹した。あ、今回はまだ暑くなかったからか、冷や汁出なかったなぁ。

て、驚いたのは、朝食のグラノーラを二時間くらいかけて、自分で作っていたこと。グラノーラって買うものじゃないのかと思っていたけれど、母上は違った。そういえば、昔からそうだった。トムヤムクンも、パンナコッタも、ティラミスも、アドボやラタトゥイユも流行り出す前くらいから自宅で作っていた。父上曰く、母上は絶対レシピを自分流にすることなく、レシピ通りにしか作らないからね!と笑っていたけれど、私は知っている。素人?は特に、分量をレシピ通りに作らないと、本当に納得する味に出来上がらない事を。だから、大雑把な私が料理を始めた頃は、なんとなくで作った料理に何度泣いた事か。ある時から、大学時代に経験した化学実験と同じなのだと思って、目分量ではなく、しっかり計量して、丁寧にステップを踏んで作ったら、自己陶酔する程の納得する味が出来た。ま、現代っ子?の私は、どなたかのブログレシピやクックパッド様々なのだけれど、同じ料理でも、大体3-5種類試して、自分が一番好きな味のレシピをブックマークしている。その中でも絶品だったレバニラのレシピをブックマークから間違って削除してしまい、今だに探し続けている。どなたかこれだ!というのがあれば教えて頂きたい。ちなみに丁寧に作るから美味しいを実感した料理は、柴又の叔母のちらし寿司もそうでR。

まだまだ続くよ、盛岡編。て、後は昆虫についてだけだけど。
posted by Asako | 08:26 | - | comments(4) | trackbacks(0) |
コメント
朝子せんぱい、帰省してたんだね〜&#9787;
頻繁にチェックしていたのに、あんまりUPされないので&#660;&#8226;&#811;&#865;&#8226;&#661;久々に開いてビックリ!
やっぱり仕事から離れて、実家で癒されるとブログネタも溢れちゃうよね〜(&#2786;&#707;&#41730;&#706;&#8270;)&#1351;^&#10025;&#8411;
なんかあたし、帰国したら都会から離れたいなぁと切実に思っていて、、朝子せんぱいのご実家周辺は素敵そうだね〜&#9787;ちなみに田舎扱いしてるわけじゃないですからねー。
今まで仕事中心で利便性ばかり考えて住む環境を選んでたけど、こっちみたいな暮らしがしたくなったのー。
人との距離感や時間の使い方を日本で同じ様にできると思わないけど、、こっちに来てる期間限定の人で東京に戻る人はみんな帰国しなくないって言ってて( ~&#662;&#811;~)地方の人の方があまりそういう感覚がない気がするの。地方の方が幸福度が高いんじゃないかと勝手な事思ってるの、あたし&#660;&#8226;&#811;&#865;&#8226;&#661;
土地の広さと心の広さも比例してる気がするの。
会社のヤバイ人たち、きっとものすごーく狭ーい所に居るはずよ。笑
2014/07/08 14:04 by lovedangen
わぁ、ユミコねぇさん、長いコメントありがとうございます。そうなんです、会社だけだと、お仕事の事しかなくて、しかも、プライベートにもその影響があったりして、悪循環で他の事を考える余裕もなかったです。

あ、ユミコねぇさん、アメリカ暮らしと日本の田舎暮らしが一緒かと言うと、やっぱり違う気がしマウス。日本だと、たとえ田舎にいても、やっぱり日本人に囲まれて、日本のものさしで測るので、どうしても、アメリカのものさしとは違って、イッツオーケーで済まされない部分が。 ただ昔から田舎で育っていれば、その感覚もまた違うのかなぁ。て、田舎は田舎で逃げられない人間関係?ご近所関係?もありますしね!笑 でも、確実にあの方達の住んでいる?世界は半径3mくらいなんじゃないかと。いや、もっと狭いかな。私はそこにズカズカと土足で踏み込んでいるんですが。笑
2014/07/08 19:18 by アサコ
え、グラノーラ作るってどういうこと?
母上素敵だよー。。
あたしも家事が好きな母になりたい。
2014/08/26 19:54 by あきえ
ひまわりの種とか、オーツとか、レーズンとかいろいろ買ってきて、オーブンで焼いて、はちみつかけて、まぜて、また焼いてみたいな作業を繰り返していたよ。今度食べに来てね。笑 て、私は基本的な家事が全く出来ないから、そこからだな。掃除機丸くかけるタイプ。ちーん。
2014/08/27 07:46 by アサコ
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